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성조이시이 컵에 담은 복숭아, 딸기 쇼트케이크

'세이조 이시이'는 도쿄도 세타가야구 세이조에서 식료품점으로 창업한 슈퍼마켓이다. 도쿄를 중심으로 227개 점포에서 영업하고 있다. 테이크아웃용 디저트도 다양하다. '컵에 담긴 복숭아와 딸기 쇼트케이크'는 컵에 담...
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바리 오가와켄 모카

바리 오가와켄은 1905년 신바시(시오도메)에서 창업한 양식당이 그 뿌리다. '재료 80%, 솜씨 20%'를 모토로 엄선된 원재료를 사용하고 있다. 첨가물도 거의 사용하지 않는다. '모카'는 커피 맛의 롤케이크입니...
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바리 오가와켄 쇼콜라스프레스

바리 오가와켄은 1905년 신바시(시오도메)에서 창업한 서양식 레스토랑이 그 뿌리다. '재료 80%, 솜씨 20%'를 모토로 엄선된 원재료를 사용하고 있다. 첨가물도 거의 사용하지 않는다. '쇼콜라스후레'는 바리 ...
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YATSUDOKI 은빛 밤의 몽블랑

야츠도키는 샤토레제가 전개하는 매장입니다. 샤토레제는 야마나시현의 화과자 가게에 뿌리를 두고 있다. '긴요세구리 몽블랑'에는 에도 시대부터 전해 내려오는 대표적인 일본산 밤인 '긴요세구리'를 사용하고 있다. 구입...
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YATSUDOKI 프롬마쥬 오 배턴

야츠도키는 샤토레제가 전개하는 매장입니다. 샤토레제는 야마나시현의 화과자 가게에 뿌리를 두고 있다. '프롬마쥬 오 바톤'에는 홋카이도산 크림치즈와 바삭바삭한 식감의 크럼블이 사용되었다. 구입처 YATSUDOKI ...
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시나노야 주코토

시나노야 식품은 1930년 도쿄에서 개업한 종업원 판매점이 그 뿌리다. 현재는 주류 판매점, 슈퍼마켓 등 도쿄 시내에 18개 매장을 운영하고 있다. 식품 첨가물에 의존하지 않고 자연 유래 방식으로 만든 식품을 많이...
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허브스 초콜릿 케이크

허브스는 1976년 나고야에 개점한 커피숍이 모태가 된 가게다. 토카이 지방, 간사이, 관동 지방에 38개 매장, 뉴욕에 1개 매장을 운영하고 있다. '초콜릿 케이크'에는 초콜릿 크림과 호두가 사용된다. 브랜디로 ...
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르노트르 미르피유 바니유

르누아뜨는 1957년 파리에서 시작된 양과자 전문점이다. 일본에는 도쿄도 내에 4개의 매장만 있다. '밀푀유 바니유'는 파이 반죽에 발효 버터, 파이 반죽 사이사이에 바닐라 크림을 사용했다. 구입처 르느와르 긴자...
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르노트르 프레지르

르누아뜨는 1957년 파리에서 시작된 양과자 전문점이다. 일본에는 도쿄도 내에 4개의 매장만 있다. 마다가스카르산 바닐라와 비터 초콜릿 2층으로 구성된 케이크다. 구입처 르느와르 긴자 미츠코시점 주소 도쿄도 츄오...
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허브 밀 크레이프

허브스는 나고야의 작은 커피숍이 발상지다. 토카이 지방, 간사이, 관동 지방에 38개 매장, 뉴욕에 1개 매장을 운영하고 있다. '밀 크레이프'는 얇게 구운 크레이프 반죽에 과일과 믹스 크림이 6겹으로 겹겹이 쌓여...