상어 지느러미를 사용한 라멘으로 유명한 ‘蔭山楼’는 GINZA SIX의 매장에서 테이크아웃용 디저트도 판매하고 있다. 중화요리인 참깨 만두가 눈길을 끈다. 홋카이도산 팥을 사용한 고쿠라안과 홍차를 좋아하는 셰프가 선택한 얼그레이를 사용했다.
먹기 직전에 함께 제공되는 스포이트로 간을 맞춘다.
구매점
蔭山樓 GINZA SIX점
주소 東京都中央区銀座6丁目10-1 GINZA SIX B2F
전화번호 03-6280-6689
영업시간 10:30~20:30
교통편 도쿄 메트로 긴자역 3분
自由が丘蔭山樓 ｜こだわりのフカヒレ・フレンチ中華・TRY鶏白湯部門3年連続1位の鶏白湯塩そば
自由が丘蔭山樓は、得意なフカヒレとラーメンを中心としたフレンチ中華。フカヒレを煮込むスープとして、蔭山樓では手羽先を使ったパイタンスープを使っているため、コラーゲンが多く美味しいスープに仕上がっています。
www.kageyamarou.com
(정보는 2023년 10월 14일 기준)
