いちご

果実園のズコットです。薄くスライスされた果実が、ドーム型のケーキを彩っています。いちご、ネクタリン、ソルダム、シャインマスカット、巨峰が使用されています。

東京・銀座を中心に東京都内にカフェを６店舗営業する「銀座みゆき館」。そのうち、「ケーキファクトリー」は自家製のケーキや焼き菓子を作っており、店内にはイートインのスペースはありません。「ストロベリー・ジェノワーズ」は定番のイチゴのケーキです。

サン・フルーツはフルーツの専門店です。チョコレートケーキの上にいちごがぎっしり乗っています。

銀座ウエストは、1947年創業。人工の香料、色素等がほとんど使われていないのが特徴です。「ショートケーキ」は定番品です。

ニューヨーク発祥のスイーツです。日本ではデパートを中心に、常設店は20店舗あります。