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東京・銀座を中心に東京都内にカフェを６店舗営業する「銀座みゆき館」。そのうち、「ケーキファクトリー」は自家製のケーキや焼き菓子を作っておいて、テイクアウトのみ対応しています。「和栗のモンブラン」は、熊本産の栗、生クリーム、メレンゲが使われています。