ミルフィーユ

アンリ・シャルパンティエのミルフィーユです。「お菓子の皇帝」の意味があるそうです。甘さ控えめのカスタードクリームと、いちごの酸味が特長です。銀座メゾン店、東京駅店での限定発売です。

「ミルフイユ・ヴァニーユ」は、フレデリック・カッセルの中でも、特に人気の商品です。タヒチバニラをたっぷり使っています。国内では銀座三越のみでの販売。店頭限定発売です。

「洋梨のミルフィーユ」は、洋梨のコンポートとミックスクリームをシュー皮ではさんであります。

「キャトル」は東京都目黒区にある洋菓子店です。葉っぱの形のチョコレートパイに、いちごとカスタードクリーム、生クリームが合わせてあります。渋谷駅の「Food Show」で扱っています。