和菓子

「鎌倉わらびもち」は2004年に設立された新潟県の会社が作っています。わらび餅は、植物のわらびの茎からできるデンプンから作られる、甘い餅です。日本に古くから伝わる和菓子です。 購入店甘味処鎌倉 松坂屋上野店住所 東京都台東区上野3丁...

「水の宿」は小川のせせらぎ、海辺の波音をイメージした和菓子です。2種類の羊羹を使って表現しています。夏限定のお菓子です。

1890年創業の菓子店です。銀座で歌舞伎せんべいを販売したのが原点の店です。揚げ饅頭は数量限定の店舗限定販売。マカダミアナッツを使った独創的な和菓子です。

「萬年堂」は1613年、京都で創業し、明治時代に東京に移転した、和菓子の老舗です。御目出糖（おめでとう）はこの店の代表的な商品です。古くから伝わるレシピに則り、伝統的な製法を守って作っています。淡泊な甘みが特徴です。

福尾商店は1886年創業の甘味屋です。寒天を使った、昔ながらのスイーツを販売しています。工場併設の店舗です。全て自家製、無添加だそうです。「あんみつ」は日本伝統の庶民のスイーツです。

文明堂は、1900年、長崎発祥のカステラの老舗です。春、季節限定で売り出される、どら焼きです。桜の花を使用した「桜あん」が入っています。「三笠山」は奈良にある山です。この山は古くから和歌に取り上げられてきました。

1900年、長崎発祥の老舗和菓子店です。東京23区内だけでも37店舗あります。栗まんじゅうは２種類あり、こちらは、白あんの中に粒の栗が入っている小さいまんじゅうです。

1907年から銀座で営業を続ける和菓子店の老舗「清月堂」の、おはぎです。餅とあんこでできています。日本では春と秋の彼岸の時期に食べる、季節のお菓子です。

YATSUDOKIの桜餅です。桜餅は毎年３～４月ごろ販売される、春の訪れを感じさせるスイーツです。桜餅には葉がついています。これは塩漬けにした桜の葉で、食べることができます。

虎屋の「巻水」