栗

「渋皮栗のマロンパイ」は2023年秋に発売された限定品です。栗ペーストのマロンクリームと、あんずジャムが使われています。

銀座ウエストは、1947年創業。人工の香料、色素等がほとんど使われていないのが特徴です。「マロン」は店舗限定発売。日本産の栗をスポンジ生地でサンドし、プラリネで表面がコーティングされています。

栗とラ・フランスが入ったタルトです。CANAL CAFE Boutiqueは旧江戸城の外堀にある、おしゃれなケーキ店です。1918年にできた東京で最も古いボート乗り場が発祥です。カフェの営業を通じ、お堀の水質改善にも取り組んでいるそうです。