小川軒は、1905年、新橋(汐留)で創業された洋食店がルーツです。「材料8割、腕2割」をモットーに、厳選した原材料を使っています。添加物もほとんど使いません。「チョコエクレア」はカスタードクリームと上質なカカオマスを使ったエクレアです。

「アンビグラム鎌倉」は東京・麻布のレストランの姉妹店として2016年にオープンしました。さらに松屋銀座店に2018年に進出しています。

「アンビグラム鎌倉」は東京・麻布のレストランの姉妹店として2016年にオープンしました。さらに松屋銀座店に2018年に進出しています。

東京・銀座を中心に東京都内にカフェを６店舗営業する「銀座みゆき館」。そのうち、「ケーキファクトリー」は自家製のケーキや焼き菓子を作っており、店内にはイートインのスペースはありません。「ストロベリー・ジェノワーズ」は定番のイチゴのケーキです。

1907年から銀座で営業を続ける和菓子店の老舗「清月堂」のおはぎです。春秋の彼岸のころに食べる、日本の伝統菓子です。おはぎには何種類かあり、本品はすりごまをまぶしたものです。

ユーハイムは、ドイツ菓子の老舗です。神戸に本社があり、広い世代に親しまれています。2022年には日本で営業を始めて100年になりました。添加物を使わない製造が特徴で、同社は2020年に「純正自然宣言」を出しています。

「ミルフイユ・ヴァニーユ」は、フレデリック・カッセルの中でも、特に人気の商品です。タヒチバニラをたっぷり使っています。国内では銀座三越のみでの販売。店頭限定発売です。

果実園のズコットです。薄くスライスされた果実が、ドーム型のケーキを彩っています。

果実園のズコットです。薄くスライスされた果実が、ドーム型のケーキを彩っています。

サン・フルーツはフルーツの専門店です。季節のフルーツを使うのが特徴で、春はイチゴが乗っています。